Hướng dẫn chi tiết cách tự vận hành (self-host) một hệ thống AI Voice Agent phản hồi thời gian thực (Real-time) với độ trễ cực thấp dưới 1 giây. Giải pháp mã nguồn mở thay thế Vapi hoàn hảo bằng cách kết hợp khung phát triển Pipecat, hạ tầng WebRTC LiveKit và triển khai tinh gọn qua Docker trên VPS.